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隱身於台中精誠商圈
創意素食燒烤餐廳

Environment

環境空間

走進將進酒,您可以感受到寬敞無壓力的開放用餐空間
並且在品嚐美味的同時,能放下喧囂忙碌,享受片刻寧靜神遊。

將進酒寬敞優雅的環境,能滿足朋友小聚、情侶約會或是家庭聚餐。
請細細品嚐我們替您準備的美食饗宴。
(本店附停車位,供來店顧客使用))

走進將進酒,您可以感受到寬敞無壓力的開放用餐空間,並且在品嚐美味的同時,能放下喧囂忙碌,享受片刻寧靜神遊。

將進酒寬敞優雅的環境,能滿足朋友小聚、情侶約會或是家庭聚餐。
請細細品嚐我們替您準備的美食饗宴。
(本店附停車位,供來店顧客使用)

一生素食,素食我定義!
一身溫馴的靈魂,
卻扮演著玩世不恭的角色。
叛逆的素食,
擁有十分的誠懇;
好玩的素食,
擁有十分的格調。
歡迎來到將進酒,讓我為您奉茶。

Speciality

將進酒
特色烤物

來到將進酒,你可以享受到我們精心製作的特色烤物。

烤物皆由將進酒的廚師夥伴純手工製作,只為了讓您可以享受到不同的用餐樂趣。

(烤物會依照季節而有所變化)

將進酒
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  • 連日來的好天氣,出遊時也別忘了跟家人一起來享受我們精心準備的燒烤料理喔!❤️ 【日式烤麻糬】

特別引進日本的烤麻糬,經過火烤後香味誘人,口感紮實。 
#分享給你身邊的麻糬控
#吃貨日記 ----------------------------------------------- 跳脫世俗的印象,顛覆萬人的想像,給予最舒適的用餐環境,最親切的服務感受,與最真實美味的餐點。

#將進酒 君莫停,與君歌一曲,請君為我傾耳聽。 『我來為你做一頓,請空著肚子認真地好好吃一頓”素食”』。 地址:台中市西區精誠五街27號
營業時間:
(週一~週五)  12:00~15:30  17:00~21:30
(週六、週日、假日)  11:00~15:30  17:00~21:30

訂位專線:04-23278012
加IG搜尋:vgbbq
官方網站:https://vgbbq.co

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  • 【豆薯 - 清甜爽脆的消暑食材】

#有沒有覺得這形狀很像一個卡通人物
#點留言看你有沒有猜對 【豆薯是啥?】
豆薯又名涼薯、田薯、地蘿蔔和洋地瓜等,原產於中國、墨西哥及北美洲,是豆科多年生植物;跟蕃薯一樣都是地下塊根作物,其塊根肥大、狀似心形,因為富含澱粉,豆薯在台灣早年物資缺乏的年代也被當成主食。 【豆薯可以怎麼吃?】
一般來說,豆薯都是用來涼拌或是煮湯居多。
�為了讓每一位朋友可以在將進酒吃到多樣豐富的菜色,我們在套餐中也加入了這個食材,平衡一下其他較重口味食材的味道。
你可以選擇生吃,或是稍微烤熱再吃都很讚。 【將小編日常工作隨記】
話說今天有請專業的攝影師來幫忙我們拍新的系列照片,在拍豆薯的時候,攝影師提議將豆薯切一半來拍。

不知道為什麼,切對半的豆薯怎麼看都很像一個卡通人物,所以我就順手拿起手機拍了一下。

大家覺得它像誰? 可以點留言看看小編的解答

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  • 【煎、炒、滷、拌就是沒有烤的鮑魚菇】

今天不講食材本身的特色了,我們來聊聊素鮑魚的料理方式。 
熟悉料理的朋友們一定熟悉這個食材,就是白靈菇所製成的。
而料理方式不外乎就是:煎、炒、滷、拌,但就是沒有 #烤。
可是其實白靈菇是非常適合用燒烤的方式來料理的。

素鮑魚在經過預先醃製的程序之後會呈現 #美味的金黃色澤 
只要將素鮑魚丟到烤網上,使用中大火來料理。
這時只需要耐心的等待三分鐘,期間快速的翻面,避免燒焦即可。

待素鮑魚外層的水份烤乾後,內層的水份會適當的保留住,蘸上些許檸檬原汁,給他大口的吃下去就對了!

#分享你的料理經驗
#煎炒滷拌烤樣樣難不倒
#我不是阿基師 ----------------------------------------------- 跳脫世俗的印象,顛覆萬人的想像,給予最舒適的用餐環境,最親切的服務感受,與最真實美味的餐點。

#將進酒 君莫停,與君歌一曲,請君為我傾耳聽。 『我來為你做一頓,請空著肚子認真地好好吃一頓”素食”』。 地址:台中市西區精誠五街27號
營業時間:
(週一~週五)  12:00~15:30  17:00~21:30
(週六、週日、假日)  11:00~15:30  17:00~21:30 #訂位專線:04-23278012
#加IG搜尋:vgbbq
#官方網站:https://vgbbq.co

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  • 山藥,又名淮山,台語讀音:huâi-san 【不是藥的山藥】

山藥不論是生吃或是烹調後,都是相當棒的一種植物,除了護胃,還含有豐富的膳食纖維。
一份山藥(100克)和一份日常主食的秈米(白米飯20克)比較起來,膳食纖維含量約是米飯的16倍、鉀約27倍、鈣6.3倍、鐵16倍;山藥尤其富含維生素B1和B2,分別是白米的8.3倍和3.3倍,維生素C也將近6倍。 【關於將進酒的日本山藥】

在將進酒,我們提供了豐富的創意料理(七仙女)以外,還提供了一系列的精緻食材,希望每一位朋友來這裡都能享受到多元的飲食饗宴。

我們的山藥為日本產的山藥,形狀瘦長,口感脆硬,非常適合用於燒烤的料理方式。

端上桌的日本山藥僅會撒上些許胡椒粉做基礎調味,如果你是喜歡吃食材原味的朋友,建議你可以直接將山藥丟到烤爐來烤即可。

但如果你喜歡較重口味,也可以沾上我們準備好的烤肉調味料來烤喔。 【怎麼烤才好吃呢?】 其實倒也沒有一定怎麼烤才好吃,因為燒烤的樂趣就在於食材本身會因為不同的火候大小以及燒烤的時間而呈現不同的風味,因此大家下次到店裡時,可以自己試試看喔,反正不要烤焦就好。XD

小編自己喜歡的是將表面烤到稍微酥脆、微焦的狀態。
裡面則是還保有一點水份,這時候能聞到 洋芋片的香氣,又有紮實的口感。 
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  • 大家今天嗑了幾顆粽子啊?
吃粽子的同時也別忘了來點青菜均衡一下喔。

晚上就來跟大家聊聊這個吧。 【為什麼烤蔬菜以前要淋上橄欖油?】 如果沒有下廚習慣的朋友應該不太清楚吧? 沒關係,今天就多學一個小常識,下次也能拿來跟朋友 #說嘴一下! 【烤蔬菜關鍵就是他】- 橄欖油
淋上橄欖油除了能使蔬菜 #烤得更平均、#口感更好之外,也增添了更豐富的風味,可以說是烤蔬菜不能缺少的要素。

如果在適當的高溫下,你可以將蔬菜烤到焦糖化,外表呈現漂亮的 #金棕色光澤,且仍保有蔬菜的清香和爽脆度,滿足了你對營養和口感的雙重渴望。

這也是為什麼當你來到將進酒,你會發現我們的蔬菜上面都會特別淋上一圈金黃色澤的 #冷軋初榨橄欖油 了。 
歡迎來到將進酒-素 燒烤殿,請讓我們為你獻上一道又一道最真實美味的美食饗宴。

地址:台中市西區精誠五街27號
營業時間:
(週一~週五)  12:00~15:30  17:00~21:30
(週六、週日、假日)  11:00~15:30  17:00~21:30

#訂位專線:04-23278012
#加IG搜尋:vgbbq
#官方網站:https://vgbbq.co

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  • #Repost @bluesomeone
感謝妳的分享,這張照片超有愛的!
・・・ 歡迎大家的支持,端午節連假跟家人好友一起來將進酒享受美味的燒烤吧!

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將進酒
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電話: 04-23278012

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《平日》
中午:12:00-15:30
晚上:17:00-21:30

《國定假日及假日》
中午:11:00-15:30
晚上:17:00-21:30

地址

台中市西區精誠五街27號

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